안녕하세요. 저는 맛있는 음식을 좋아하는 루크의 엄마입니다.
김치청국장 맛있게 만드는 법 초보 요리사도 쉽게 만들 수 있는 쉬운 재료로 청국장 찌개 만드는 법
슈퍼마켓 주변의 산책로. 지루하지 않게 산책하기 좋은 방법이에요. 생각지도 못했던 식재료들이 싱싱하고 좋은 가격에 팔리고 있는 걸 보면 장바구니에 담고, 이제는 거의 매일 마트에 갑니다. 그렇게 생각해요. 이번에 산책하면서 얻은 재료는 ‘청국짱’이었습니다. 이제 여름도 지나고, 한솥밥으로 따뜻하게 끓여먹고 싶은 마음에 사서 바로 먹었습니다. 청국장을 만들 때 어떤 재료가 들어갈지 걱정할 필요가 없습니다. 재료만으로도 맛있는 청국장찌개를 만들 수 있어요. 오늘은 냉장고에 있는 쉬운 재료들로 만들 수 있는 맛있는 청국장 만드는 법을 알려드릴게요. 이번에는 김치청국장에 김치를 넣고 끓여주세요. 나는 그것을 보았다. 김치청국장 만드는 법
육수 만들기
지난번에 동전육수를 다 먹어서 이번에는 국물을 쉽게 끓이는 방법이 없을까 찾아봤는데요. 고리 모양이 있는 걸 보고 이걸로 멸치육수와 사골육수를 샀어요.
국산 멸치 디포리, 다시마, 양파, 마늘, 대파, 무 등이 들어있어요 와우. 정말 편리하죠? 아무튼 이걸로 육수를 만들었어요. 조리방법에 적힌 양만큼 물에 고리 모양의 육수를 넣었어요. 물 300ml당 1개를 넣으라고 해서 물의 양에 따라 2개를 더 넣었어요. 끓는 물에 1분 정도만 담그면 육수 완성! 맛도 좋아요! 김치를 썰어서 넣어주세요
이번에 만드는 청국장찌개는 김치청국장이라 김치를 한입크기로 잘라서 넣었어요.
마트에서 2개 한세트라서 2개 사서 덩어리를 풀어서 추가했어요. 이렇게 끓여먹었는데 너무 맛있어서 남은 조각으로 한 냄비 더 끓여서 엄마한테 가져왔어요
아이들이 어릴때는 뭔지 모르고 먹는 경우가 많지만, 크면서 감동을 많이 받습니다;; 생각해보면 나도 그랬지… 하하, 그들도 이 맛이 또 땡길 때가 오겠죠? 양념과 재료를 넣고
여기에 고춧가루 한 숟갈 정도 넣었어요. 취향에 따라 빼셔도 되지만 저는 살짝 매콤한 맛이 나는 걸 좋아해요.
호박과 양파도 넣었어요. 아이들이 싫어하는 성분. 하하, 어차피 남편이랑 나만 먹을 거라 일부러 추가했어요.
물론 제가 좋아하는 두부도 추가해야 합니다. 먹기 좋게 작게 잘라줬어요.
이렇게 된장찌개, 김치찌개, 청국장찌개를 만들 때 두부를 꼭 넣어요!
마지막으로 간장을 넣어 양념을 마무리해주세요. 대파도 조금 썰어서 넣었어요.
지금 봐도 너무 맛있어 보이는 보글보글 끓는 현장입니다!!:) 이렇게 한 번 끓이면 맛있는 청국장찌개가 완성됩니다. 집에 있는 간단하고 쉬운 재료로 맛있는 청국장 만들기 어렵지 않죠? ^^김치를 추가하면 더 시원하고 맛있는 것 같아요! 완성
이것만 있으면 다른 반찬은 정말 필요없어요! 이렇게 끓여서 다음날까지 남편이랑 두 끼 먹었어요.
나이가 들수록 식습관도 비슷해지고, 혼자가 아닌 함께 밥을 먹으면서 오늘은 뭘 먹을까 고민하는 재미가 가끔 있다.
건강한 재료로 만든 집밥 한식! 한동안 이곳과 사랑에 빠지고 자주 올 것 같아요. 사진을 보니 먹은지 얼마 안됐는데 또 먹고 싶네요. 하하하.
나중에 마트에 또 들러서 이거 보면 또 사먹을지도 모르겠네요. ^^청국장은 발효식품이라 장 건강에 좋고, 단백질과 비타민이 풍부합니다. 소화촉진과 면역력 강화에 좋다고 하는데, 이만큼 좋은 식품성분이 있을까 싶습니다.
요즘 뭐 먹어? 집에서도 간편하게 즐길 수 있는 고소하고 영양가득한 전통의 맛! 즐겨보세요. ^^
건강한 음식 많이 드시고 건강하고 즐거운 하루 보내세요!
아래는 제가 돼지고기와 함께 끓인 요리입니다. 그것도 정말 맛있어요!
돼지고기 청국장 맛있게 끓이는 방법 이렇게 하면 성공! 5월은 가정의 달… 와… 이번 5월도 저에게도 정말 빨리 지나가네요. 언제부터… blog.naver.com
#청국장찌개 #김치청국장 #청국장요리 #청국장만드는법 #청국장삶는법 #청국장만드는법 #청국장 맛있게만드는법